熙宇國際企業顧問 ｜ 2026.03
完整 12 章節：品牌定位、商業模式、營運架構、財務預估、客群分析、人力安排、通路策略、訂價邏輯、行銷策略、展店規劃、風險對策、Y1 里程碑
8 個可調參數（售價、成本率、門市數、日杯數、外送佔比等）、3 種情境模擬、月度損益表、Y1 逐月預測、現金流分析、損益兩平即時計算
組織架構圖（店長、吧台、外場、行銷）、前中後台營運流程、客戶旅程、關鍵系統、通路策略（現場 + 外送 + 自取）
3 個核心 Persona：忙碌上班族 Kevin、大學生 Mia、外送重度用戶 Jason，含消費動機、觸及管道、行銷 CTA 建議
三階段路線圖、正職/兼職/排班邏輯、6 個角色 JD、月人事成本預估、增員 KPI 觸發條件